Ankie föddes i Uppsala, där hon fortsätter att bo med sin familj. Redan som barn drömde hon om att arbeta med barn och ungdomar, inspirerad av sin första lärare som väckte en brinnande nyfikenhet inom henne. Många gånger har Ankie fantiserat om att vara fröken Britta, stående vid katedern med pekpinnen i handen. Hon har ägnat många år åt studier, alltid strävat efter att utvecklas och fortbilda sig. Med en bred erfarenhet av att undervisa barn i olika åldrar har Ankie också ett särskilt engagemang för barn och ungdomar i svåra situationer.

Under senare år har Ankie intagit ledande roller inom utbildningsväsendet, där hennes fokus har varit på att främja likvärdighet och kvalitet i utbildningen. Litteratur och läsning har alltid varit en stor del av hennes liv; vid bara tio års ålder skrev hon sin första bok. På fritiden ger hon sin fantasi och sina livserfarenheter utlopp genom att skapa berättelser, vilket resulterat i flera böcker.